6 tips para la cena de Hanukkah

Para la comunidad hebrea, la palabra Hanukkah significa “dedicación”, y es también llamada la Fiesta de las Luces. Esta festividad es celebrada durante 8 días conmemorando la revuelta de los macabeos, donde los israelís salieron victoriosos, lograron reclamar el Templo de Jerusalén, y con ello recuperar su independencia sobre los griegos.

La festividad del Hannukkah es un tiempo de compartir y disfrutar en compañía de la familia, amigos y por supuesto, de la comida. Esto no significa que debas descuidar tu dieta, por lo que te brindamos algunos tips para que tu cena sea perfecta.

1.- En lugar de tener el tradicional platillo de patatas fritas latkes, intenta hornearlas y adhiere unos cuantos vegetales como coliflor y brócoli. Obtendrás el mismo sabor, pero con menos calorías y grasa. Además de que el plato tendrá más nutrientes.

2.- Para el topping de las patatas latkes, reemplaza la crema ácida por yougur griego bajo en calorías o salsa de hecha a base de manzana. Esto eliminará el contenido grasoso.

3.- Ilumina tus bolas de matza cocinándolas con vegetales no hidrogenados y utiliza margarina en lugar de mantequilla. Esto le quitará una enorme cantidad de calorías al platillo.

4.- Cuando comiences a preparar tu plato fuerte, procura servirlo con carne magra como pollo a la parrilla o horneado o pechuga de pavo en lugar del típico brisket. Recuerda siempre cortar la grasa extra antes y después de cocinar la carne.

5.- Las rosquillas fritas en aceite (Sufganiot) es uno de los favoritos durante la Fiesta de las Luces. Para reducir la cantidad de calorías de este plato tradicional, haz que el tamaño de las rosquillas sea un poco más pequeño e intenta hornearlas.

6.- Intercambia monedas de chocolate obscuro y chocolate de leche. En pequeñas cantidades, el chocolate obscuro tiene muchos nutrientes benéficos como los antioxidantes que combaten las enfermedades.

Fuente: Fox News