Crean pan que dura 60 días

Uno de los problemas más recurrentes dentro de nuestras cocinas es, sin lugar a dudas, el desperdicio de alimentos, mismo que es ocasionado por el proceso de descomposición. Esto no sólo afecta nuestra salud sino también nuestra economía, pues no hay alimento que se salve, por lo menos hasta ahorita.

En un estudio realizado por la compañía  estadounidense, Microzap, investigadores desarrollaron una técnica capaz de hacer que el pan de molde tenga una duración, sin ningún adictivo químico, de casi 60 días.

A través de  un método que  consiste en introducir el pan en un horno de microondas  especial,  mismo que  logra matar a las esporas causantes de que el pan se descomponga.

Este hallazgo podría reducir considerablemente la gran problemática que existe  alrededor del desperdicio de alimentos.  Cifras arrojadas por la Organización para Alimentos y la Agricultura, más de mil millones de toneladas de comida son desperdiciadas al año.

Tan sólo en México, la Asociación Mexicana de Bancos de Alimentos expuso que, tan sólo en el país  se desperdician diariamente alrededor de 31 mil toneladas. 

En su laboratorio en el campus de Texas Tech University, la empresa comentó qué esta técnica, originalmente diseñada para eliminar bacterias como el estafilococo, podría ser la solución  ideal al problema del desperdicio de alimentos a nivel mundial.

Además de esto, la técnica podría ayudar a controlar la propagación de brotes como de salmonela, que perjudican la salud de las personas y la economía de las empresas.

Este procedimiento no sólo es óptimo para el pan, también se puede aplicar en una amplia variedad de alimentos cono frutas, verduras y el pavo fresco.

Un pan capaz de durar 60 días es un gran inicio para nosotros, si tomamos en cuenta que es uno de los alimentos más consumidos del país. Este descubrimiento puede hacer una gran diferencia en nuestro futuro, o ¿qué opinan?