¿Refrigerador saludable?
POR: Salud180.com
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Expertos en alimentación y salud, del grupo Nutrition For Optimal Health, promueven el concepto de tener un refrigerador saludable, también conocido como "jardín", lo que sustituye al refrigerador "morgue".
Esta idea se sustenta en las propiedades nutritivas que aporta cada grupo de alimentos; refrigerador “jardín” significa almacenar gran cantidad de vegetales, comparado con un refrigerador morgue donde abundan las carnes.
¿Cómo almacenamos los alimentos?
Es muy importante la manera en que almacenamos nuestros alimentos, la refrigeración es un buen método para conservar la frescura y calidad de los mismos.
Datos de la Fundación Nutriarte revelan que lo ideal es dividir nuestro refrigerador en tres zonas:
1. Zona 1: Alimentos preparados, sobras, lácteos y embutidos
2. Zona 2: Frutas, verduras y hortalizas
3. Zona 3: Carnes rojas, carnes blancas, pescados y mariscos
Aquí te presentamos la imagen de cómo luciría tu refrigerador saludable y los tiempos de refrigeración para cada grupo. ¡Tómalo en cuenta!
Recuerda que una dieta equilibrada y con abundancia de productos frescos y naturales proporciona todos los nutrientes necesarios para mantener nuestro organismo saludable.
De acuerdo con la Secretaría de Salud Federal (Ssa) se deben de preferir los lácteos bajos en grasa (leche y quesos), para todos los integrantes de la familia, incluso niños, para que adquieran los nutrientes y eviten el exceso de peso.