Menú variado hace que comas en exceso

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Cortesía: Getty
Salud180, El estilo de vida saludable

POR: Salud180.com

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14-05-2015

Se calcula que entre 10% y 15% de las personas comen por ansiedad, factor que hace que se excedas o tengan atracones de comida, aunque no es la única razón. Una reciente investigación afirma que tener una gama de opciones de un mismo alimento es otra causa de comer en exceso.

 

El aumento en la variedad de marcas de alimentos ha contribuido a la epidemia de obesidad, ya que es uno de los motivadores que lleva a las personas a comer de más y a no controlar su ingesta de calorías”, afirma Charlotte Hardman, University of Liverpool’s Institute of Psychology, Health and Society.

  ¡Cuidado con la variedad!

 

Hardman encabezó un estudio en el que dio seguimiento a los hábitos alimenticios de 200 personas. Al final constató que quienes comen diferentes tipos y marcas de un mismo alimento, en particular la pizza, son más propensos a comer en exceso que los que se apegan a una sola.

 

La investigadora agrega que desde la década de los 70s, el número y variedad de un mismo producto alimenticio ha aumentado astronómicamente, pero también su contenido calórico debido a aditamentos como los edulcorantes, grasas saturadas y sodio.

 

En caso específico de las pizzas, se han logrado contabilizar más de 70 marcas y tipos diferentes, cuyo contenido calórico difiere en más de 300%. El rango de calorías se ubica entre 501 a 1,909 por pizza.

 

Utilizamos pizza de pepperoni en este estudio, pero podría aplicarse a otros alimentos producidos en masa que están disponibles para comprar en muchas variedades y por muchos fabricantes," dice Charlotte Hardman.

 

Todo parece indicar que la alta variedad de alimentos hace que para las personas sea difícil aprender a controlar su consumo, así como perder el autocontrol y una mayor confusión por no saber cuál es la mejor opción para su salud y figura.

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