5 tips para dedicar tiempo a comer bien

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¿Cómo dedicar tiempo a comer? Cortesía: Getty
Salud180, El estilo de vida saludable

POR: Salud180.com

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09-10-2014

Parte de los hábitos saludables en la alimentación incluye dedicar tiempo a comer bien. Cuando se respeta este espacio, no solo se disfrutan mejor las comidas, también se aprovechan más los nutrientes y se tiene una mejor digestión.

 

En muchos casos se dedican apenas diez minutos para comer, lo cual es una barbaridad. La comida precisa de tiempo, por lo menos media hora para masticarse y digerirse bien”, explica Antonio Villarino Marín, miembro de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA).

  Dedicar tiempo a lo realmente valioso

 

Comer muy rápido puede causar molestias estomacales o indigestión. También provoca excederse en la cantidad de alimentos porque el cerebro no detecta que se ha llenado, lo cual puede llevar a la obesidad, señala Alexander Kokkinos, del Hospital General de Laiko en Atenas, Grecia.

 

Sin embargo, es frecuente que estos problemas de salud se pasen por alto porque resulta más fácil postergar o reducir el tiempo que tenemos para desayunar, comer y cenar. Por ello, enlistamos algunos tips que te pueden ayudar a dedicar más tiempo a comer bien.

 

1. Establecer un horario regular. De acuerdo con la SEDCA, en la actualidad hay horarios laborales que en la mayoría de los casos obligan a posponer la hora de comida a lo habitual. La clave es respetar el horario y verlo como un compromiso personal al que no podemos faltar.

 

2. Parte de una actividad obligatoria. Es importante cambiar el enfoque y tomarse en serio el horario de las comidas. No es buena idea verlo como una actividad que resta tiempo, sino como algo fundamental que tenemos que hacer y disfrutarlo como parte de las necesidades diarias.

 

3. Hacer invitaciones. Una buena idea es invitar a familiares, amigos, vecinos o compañeros de trabajo a comer. Hacerlo en compañía también mejora la calidad de lo que comemos y cómo el cuerpo lo aprovecha. Se pone más atención a los alimentos, a diferencia cuando se hace a través de comidas rápidas o instantáneas, indica Javier Aranceta, presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria.

 

4. Reservar un espacio físico. Sentarse a comer en la mesa es esencial. La recomendación es no hacerlo de pie, caminando o al manejar un auto porque además de empeorar la digestión no se disfrutan ni mastican igual los alimentos.

 

También es importante no tener distractores como la televisión, celular, computadora o estar trabajando. Lo ideal es reservar un espacio físico, usar platos y cubiertos, aconseja Pilar Riobó Serván, especialista en Endocrinología y Nutrición.

 

5. Espacio para reducir el estrés. Un motivador para apartar el tiempo necesario para comer bien es verlo como un momento para relajarse y disminuir la tensión o estrés. Información de Center for Mindful Eating de Estados Unidos explica que la atención a lo que se come, saborear cada bocado y comer despacio son acciones que nos distraen y ayudan a cambiar el ánimo. También es un momento que ayuda a olvidarnos de los asuntos por resolver.

 

Las comidas son un momento importante de la vida, tal como lo es el descanso o el trabajo. Vale la pena regalarse el tiempo suficiente. Hacerlo en compañía también tiene sus ventajas. De esta forma, se aprenden a escuchar al cuerpo y las señales de saciedad.

 

Todo ello contribuye a mejorar nuestra calidad de vida. ¿Acostumbras a respetar tus horarios de comida?

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