Tips para preparar un lunch saludable y divertido para tus hijos

Como mamá, seguramente una de tus principales inquietudes tiene que ver con la alimentación de tus hijos. Si tu objetivo es que sus comidas sean balanceadas y nutritivas, compartimos algunas ideas para preparar un lunch saludable y divertido.

El lunch representa 10% de las calorías que los niños consumen en un día; su función principal es proveerles energía a media mañana para mejorar su aprendizaje", explica Marybel Yáñez Martínez, nutrióloga con certificación en Health Coaching por la Universidad Autónoma de México.

Video: ¿Cómo preparar trufas bajas en calorías?

  Refrigerios saludables y divertidos

De acuerdo con la nutrióloga Yáñez, para que un lunch sea saludable y balanceado debe contener tres grupos de alimentos:

1. Fruta y verdura
2. Carbohidratos como pan, tortilla, arroz, galletas, avena, granola, amaranto
3. Proteína como jamón, queso, huevo leche, yogurt

Para hacer del refrigerio de tus hijos algo divertido la sugerencia es:

1. Tener un menú variado que se repita cada quince días
2. Hacer diferentes combinaciones con los tres grupos de alimentos
3. Tener ideas creativas, como decorar sus alimentos o prepararlos con formas y figuras
4. Usar platos, vasos y servilletas de sus personajes favoritos

  Recetas

 TERRINA DE FRESA

Ingredientes

1. 1 lt de néctar de fresa-plátano Sonrisa Natura
2. 30 gr de grenetina en polvo                           
3. 1/2 taza de agua                                           
4. 8 pza de fresas
5. 8 pza de frambuesas           
6. 8 pza de uva roja

Modo de elaboración

1. Hidratar la grenetina en agua fría
2. Calentar el néctar Sonrisa Natura de fresa-plátano sin hervir
3. Disolver la grenetina en baño maría y agregar al néctar caliente, mezclar perfectamente
4. Cortar la fruta en mitades y colocar en los moldes
5. Rellenar con el líquido de fresa y refrigerar

  SNACK DE POLLO

Ingredientes

1. 240 gr de pechuga de pollo
2. 1 cucharada de mostaza
3. 1 cucharada de aceite de oliva
4. 4 hojas de lechuga orejona
5. 4 rodajas de jitomate guaje
6. ½ pza de zanahoria en tiras
7. ½ pza de cebolla morada
8. 4 láminas de jícama
9. 4 pza de pan baguette
10. 4 rebanadas de pan de caja figura
11. 2 pza de tortilla burrera
12. 10 gr de mantequilla
13. 1 cucharada de miel
14. Salsa inglesa al gusto
15. Sal al gusto
16. Pimienta al gusto
17. Mayonesa al gusto

Modo de elaboración

1. Marinar la pechuga de pollo con mostaza, aceite, pimienta y sal
2. Cortar a la mitad el pan baguette
3. Cortar pan de caja y darle forma de alguna figura
4. Elaborar la cebolla fileteada y saltear en mantequilla hasta que suden bien, agregar salsa inglesa y al final miel
5. Cortar láminas de jícama
6. Parrillar el pollo y cortar en fajitas
7. Armar

  Balance entre sabor y nutrición

La clave para que el refrigerio de tus hijos sea saludable y divertido es la organización y planeación. Tener disponibles los ingredientes para hacer diferentes combinaciones que incluyan frutas y verduras para darles color, por ejemplo, una zanahoria rellena de atún o ensalada rusa.

Sobre todo recuerda que debe ser:

1. Sabroso. A los niños no les gustan mucho los sabores insípidos, así que agrega alimentos o condimentos divertidos y “de niños” como chamoy, chile piquín, lunetas, chispas de chocolates. Lo sano no está peleado con lo divertido.
2. Variado. Procura no repetir el mismo lunch en la semana. Cada alimento contiene nutrimentos distintos. La mayoría de los niños terminan por cansarse de lo mismo y terminarán regalando o tirando su refrigerio.
3. Con calorías suficientes. Para que tu hijo no se quede con apetito. Suficiente no significa excederse.
4. Balanceado. Que incluya de los tres grupos de alimentos.

Estas dos recetas harán del refrigerio de tus pequeños algo nutritivo y divertido. ¿Te gustaría preparárselos?