Receta de arroz verdipoblano para mejorar tu dieta

Debido a que es uno de los granos favoritos en la alimentación mundial, los beneficios de comer arroz son cada vez más estudiados por la ciencia. Bueno para la salud y delicioso, ¿se podría pedir más?

El arroz integral ayuda a reducir el colesterol. Cortesía: Gettyimages  

Y es que de acuerdo con un estudio publicado en el journal Food and Nutrition Sciences, las personas que comen arroz tienen dietas más coherentes, en las que integran verduras, fibra, hierro y potasio, con menor ingesta de grasa total y saturada, en comparación con los que no.

Por otro lado un análisis publicado por el Nutrition Today reafirma dicha información, al asegurar que quienes consumen arroz (por lo menos ¼ de taza al día) eligen en su dieta más frutas y verduras, y que además consumen menos azúcares añadidos.

  Atrévete a cambiar

Si bien todas las variedades de arroz tienen beneficios para la salud, su versión integral se considera más saludable debido a que los ricos nutrientes del germen de trigo y los componentes del salvado se encuentran intactos.

Uno de los fitonutrientes en el arroz de grano entero es el orizanol, que puede tener un impacto importante en la reducción del colesterol, afirma Jones Michio Shimabukuro, profesor de la University of Tokushima.

Para que puedas cocinar una receta de una manera diferente y deliciosa, en el siguiente video la health couch Claudia Zaragoza te dice paso a paso cómo preparar un arroz verdipoblano que te encantará.

Como puedes leer los beneficios de comer arroz son muy diversos, y si lo integras en tu dieta puede ser una manera sencilla de integrarte a hábitos alimenticios saludables. Acompañarlo siempre con opciones verdes será delicioso y nutritivo.