¿Comer vegetales te hace más optimista?

Nutriólogos recomiendan ingerir un promedio de  cinco raciones de frutas y verduras al día. Su ingesta favorece a la salud física: mejora la piel, cabello, ritmo cardiaco y el funcionamiento de órganos; sin embargo, sus beneficios pueden alcanzar un aspecto anímico.

Así lo sugiere una investigación realizada por la Escuela de Harvard de Salud Pública. Ésta señala que las personas que consumen más verduras y frutas son más felices.

El estudio establece que la gente optimista tiene altos niveles de carotenoides, conocidos mejor como beta-caroteno. Este compuesto se adquiere a través de alimentos como la naranja o frutas y verduras con pigmentación verde.

La primera en su tipo, dirigida por la especialista Julia Boehm, la investigación indica que los antioxidantes, como son los carotenoides, tienen la capacidad de reducir los niveles de estrés de los individuos lo que origina un mejor estado anímico.

Los científicos analizaron las pruebas de sangre de, aproximadamente, un millar de estadounidenses de ambos sexos, en un rango de edad de 25 a 74 años. En las pruebas se buscó la presencia de diversos antioxidantes, entre ellos los carotenoides.

Al observar los datos descubrieron que las personas que comían dos o menos porciones de frutas y verduras al día, eran significativamente menos optimistas que quienes consumían más de cinco porciones.

Una actitud positiva no sólo le ofrece al individuo la posibilidad de enfrentar de mejor manera los problemas, también ayuda a su desenvolvimiento en un entorno social y profesional.

Cuidar tu cuerpo debe iniciar desde adentro, y consumir más frutas y verduras puede ser una opción.